名古屋製菓専門学校

製パン科
１年次	バターロール、あんパン、クリームパン、メロンパン、コルネ、食パン、紅茶ブレッド、ベーグル、プレッツェル、カイザーロール、手捏ね（バゲット、クロワッサン）
前　期
	期末試験
後　期	バゲット、バタール、エピ、クロワッサン、ブリオッシュ、デニッシュ、クグロフ、シュトーレン、パン・ド・カンパーニュ、天然酵母を使用したパン、製菓（シュークリーム、ショートケーキ、ブッシュ・ド・ノエル、モンブラン）、マドレーヌなど
	期末試験
	卒業制作
	卒　　業

卒業後の取得資格
パン製造技能師パン生地の材料の配合、仕込み、発行から仕上げ製品検査までの技能を表す資格です。２級の受験資格は３年間の実務経験が必要ですが、本校製パン科卒業後１年間の実務経験で受験できます。（１級は２級取得後５年間、特急は１級取得後５年間の実務経験が必要となります。