ごあいさつ

1998年の開校以来ケーキやパン作りに熱い情熱を持ち、業界の未来を支えていく人材を育成することを目標に中部地区のオピニオンリーダーを目指して頑張ってまいりました。
おかげさまで本校の教育理念に賛同して全国の一流ホテルや有名店で活躍するパティシエやブーランジェ、製菓関連分野のプロフェッショナルが講師陣に名を連ね、一流の厨房設備の中、年間1,400時間以上に及ぶ授業を行っています。
“NSCで学んで良かった”を目標に学内のコミュニケーションに力を入れ行ってきた“笑顔と挨拶の伝統”も高い評価を外部から得るまでになっております。
食生活やニーズの変化、時代の変化を見据えNSCの持つ衣・食・住を中心としたネットワークを活かしたコラボレーションが、業態変革の時代のそして学生のニーズに応える新しい教育環境をつくっていくと思います。