名古屋製菓専門学校

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	”この道より他に我が道なし” この言葉を信じて時代に求められる職人をめざしてほしい。
	アカデミー・キュリネールド・フランス正会員
	阿部忠二

	シンプル・イズ・ベスト実は一番難しいのが基本の技術。これが完璧なら一流といえます。
	マッターホーン　オーナーシェフ
	河合秀矩

	社会人としての礼儀を身につけ、現場で可愛がられる職人になってください。
	（有）トップオーナーシェフ
	原　寛

	食べてくれる人のことを考えてお菓子作りができる職人になってほしい。
	（有）ル・スリジェダムール洋菓子店　専務取締役　グランシェフ
	中原洋蔵

	常にアンテナを張って情報や刺激を得て、夢に終わらせない目標を持ち続けてください。
	（株）名古屋東急ホテル　ペストリーシェフ
	原　富彦

	”この道より他に我が道なし” この言葉を信じて時代に求められる職人をめざしてほしい。
	お菓子屋レニエ　オーナーシェフ
	長谷川享平

	完成までの難しさと満足感。そして、プロとして評価を得た時の喜びを学びとってほしい。
	ワシントンホテル（株）名古屋国際ホテルペストリー
	西川吉重