名古屋製菓専門学校

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	基礎知識を学び、感性やオリジナリティーを育みながら、物事に対する礼儀と姿勢を身につけてほしい。
	（有）御菓子司　松月堂　代表取締役
	田中浩三

	基礎をしっかり学びつつ、枠に捕われない発想とオリジナリティーを大事にしてください。
	みのかも金蝶堂
	長尾　勝彦

	お菓子づくりだけでなく、幅広くいろんな知識を身につけ、柔軟に物事が考えられる人になってほしい。
	（有）A.R.C.project 専務取締役
	岡亜希子

	これからのパン職人には、独創性が必要。作ることの楽しさを学んでほしい。
	ブルーデルチーフ
	小林重博

	基本を身につけた上での応用力が大切。お客様を感動させるパン作りをめざしてください。

	北村謙一

	パンの世界は奥が深い。私の授業で入り口だけでも理解してもらえれば嬉しい。
	（株）名古屋観光ホテル調理部宴会調理課　ベーカリーセクションチーフ
	浅井孝一

	同じ夢を持つ仲間や先生たちから吸収するものは将来必ず役にたつはず。
	南の麦オーナー
	岩田一成

	自分のパンを堂々と語ることができる、そんな仕事をするのが職人としての僕のポリシー。
	ブーフレカンテ　オーナーシェフ
	狩野義浩